脱硫厂家在脱硫过程中，无论是生石灰还是熟石灰都可以作为脱硫剂使用，但它们的应用方式和效果有所不同。因此，选择生石灰还是熟石灰主要取决于具体的应用场景和需求。

生石灰（氧化钙）本身并不能直接和二氧化硫反应，但它可以和水反应生成熟石灰（氢氧化钙）。这个反应过程释放热量，同时生成的熟石灰能够和二氧化硫发生反应，从而达到脱硫的效果。使用生石灰的优点是成本相对较低，但其缺点是反应过程需要消耗额外的水和能量，且反应速度较慢。

熟石灰（氢氧化钙）则可以直接和二氧化硫反应，无需先经过水合过程。这使得熟石灰在脱硫过程中反应速度更快，效率更高。同时，熟石灰的脱硫效果也更为稳定。然而，熟石灰的成本相对较高，这可能会增加脱硫过程的整体成本。

对于脱硫厂家来说，选择生石灰还是熟石灰需要考虑多方面因素。首先，需要考虑脱硫效率的需求。如果需要快速、高效地去除二氧化硫，那么熟石灰可能是更好的选择。其次，成本因素也是不可忽视的。如果预算有限，或者对脱硫效率的要求不是非常高，那么使用生石灰可能更为经济划算。此外，还需要考虑具体的工艺条件和操作要求，以确保选择的脱硫剂能够满足生产需求。

综上所述，脱硫厂家在选择脱硫剂时应该综合考虑脱硫效率、成本、工艺条件等多方面因素。在实际应用中，可以根据具体情况选择使用生石灰或熟石灰，或者采用两者结合的方式进行脱硫处理。

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